خیار

کاشت خیار در زمین کشاورزی

گیاه خیار به انگلیسی Cucumber خیار جزو گیاهان یکساله است که طول آن به 1 تا 3 متر می رسد. خیار برگهای گرد با 3 تا 5 لوب و ساقه های گوشه دار است. خیار گیاهی یک پایه است که تحت شرایط روز بلند و دمای بالا گلهای نر بیشتری نسبت به گل های ماده تولید می‌کند و در شرایط روز کوتاه نسبت گل های ماده به گل های نر افزایش می یابد. گرده افشانی آن معمولا توسط حشرات (زنبور) انجام می شود. در برخی از خیارها ، میوه های پارتنوکارپیک تولید کرده و نیازی به گرده افشانی برای تشکیل میوه ندارند. با وجود این که خیارها از نظر گل دهی روز خنثی هستند ولی تحت شرایط روز بلند و دمای بالا، گیاه تولید گل های نر بیشتری نسبت به گل های ماده می‌کند.

کشت خیار

خیار یک محصول فصل گرم است که در دمای 18 تا 30 درجه سانتی گراد بهترین رشد را دارد و در دماهای زیر 10 درجه سانتی گراد سرما زده می شود. خاک های لومی حاصلخیز با زهکشی خوب برای رشد خیار توصیه می شود. کشت بذر خیار که در محیط آزاد پرورش داده می شود از اواخر فروردین تا اواخر اردیبهشت ماه می باشد یعنی باید زمانی کاشته شود که خطر سرمای بهاری کاملا از بین رفته باشد. در ابتدا زمین را تا عمق 60 سانتی متر شخم زده سپس کود حیوانی پوسیده را به میزان 50 تا 200 تن به خاک اضافه کرده و بعد کود شیمیایی را که شامل ازت، فسفر و پتاس می باشد به میزان لازم به زمین اضافه می کنند. کشت خیار در بهار روی پشته هایی که 1/5 تا 2 متر از هم فاصله دارند انجام می گیرد. در این صورت آب از یک طرف وارد شده و به صورت نشتی به ریشه گیاه می رسد. قبل از کاشت بذر زمین را باید آب داد تا خط آب مشخص شود، سپس در محل خط آب حفره هایی به عمق 3 تا 4 سانتی متر ایجاد کرده و داخل هر حفره 2 تا 3 بذر که قبلا به مدت 24 ساعت خیسانده اند به فاصله 50 تا 70 سانتی متر کشت می شود. بذرها بعد از 6 تا 8 روز جوانه زده و زمانی که بوته ها 2 تا 4 برگی شدند بوته های ضعیف تر را قطع کرده و بوته های قوی تر را برای میوه دهی نگه می دارند. بعد از این که بوته خیار ظاهر شد باید مرتب اطراف آن را وجین کرد. در فصل گرم که خیار به باردهی می رسد، هر 5 تا 7 روز یک بار احتیاج به آبیاری دارد و آبیاری باید به آهستگی و آرامی انجام شود به طوریکه حداقل تا عمق 60 سانتی متری خاک نفوذ کند و به هیچ وجه نباید روی برگ های بوته های خیار آب پاشید چون باعث تولید قارچ روی برگ ها می شود.

نگهداری خیار

میوه های خیار اگر در دمای پایین تر از 10 درجه سانتی گراد نگهداری شوند، سرما زده می شوند. دمای مناسب برای نگهداری خیار 12 تا 13 درجه سانتی گراد با رطوبت نسبی 95 درصد است. در دمای 15 درجه سانتی گراد، خیار زرد می شود.

برنامه غذایی خیار

بستر سازی زمین برای خیار

مراحل رشد	محصول	میزان مصرف
بستر سازی زمین	لبین 20-20-20	10-12 کیلوگرم در هکتار
	ریتاردو	30-50 گرم چالکود زیر نشا
	فولویک اسید	10 گرم در خاک
در سینی نشا و قبل نشا	ریژو	3-5 لیتر در 1000، آبکود/آبیاری سینی نشا
در سینی نشا و قبل نشا	آمیفورت مکس	0.5 کیلوگرم در 1000 لیتر آب، محلولپاشی
چند برگی	نوتریفوس	2 لیتر در 1000 متر مربع، آبکود
	Labin NPK 10-40-10	2 کیلوگرم در 1000 متر مربع، آبکود
	بمباردیر	1.5 لیتر در 1000 متر مربع، محلولپاشی
	کائوس xt	2 لیتر در 1000 متر مربع، آبکود
	میکروپلاس لبین	2 کیلوگرم در 1000 متر مربع
رشد رویشی	ریژو	3 لیتر در 1000 متر مربع، آبکود
	Labin NPK 20-20-20	2 کیلوگرم در 1000 متر مربع، آبکود
	اسپارتان	1 لیتر در 1000 متر مربع
	میکرومیکس*	1 کیلوگرم در 1000 متر مربع، محلولپاشی
	کائوس xt	2 لیتر در 1000 متر مربع
	منگزینک پلاس+آمیفورت مکس	2 لیتر+0.5 لیتر در 1000 متر مربع
	سیلیکات پتاسیم	2 لیتر در 1000 متر مربع
	کوپرا جی ال	2 لیتر در 1000 متر مربع
	فراکتون	1 کیلوگرم در هکتار
اوایل دوره برداشت	Topusing 12-12-36	2 کیلوگرم در 1000 متر مربع
	اسپارتان+سولفات پتاسیم	1 لیتر+2 کیلوگرم در 1000 متر مربع
	فسفیت کا سی +بیوآلجاکس	1.5 لیتر+1.5 لیتر در 1000 متر مربع
	میکروپلاس لبین+آمیفورت	1.5 کیلوگرم+2 لیتر در 1000 متر مربع
	لبیکومگ	1.5 لیتر+50 گرم در 1000 متر مربع
اواسط تا انتهای برداشت	سولفات پتاسیم	2کیلوگرم در 1000 متر مربع، آبکود
	بیوفولویک اسید تاپ یوزینگ	1 کیلوگرم در 1000 متر مربع
	کلات آهن باسشن	400-500 گرم در 1000 متر مربع
	لبین 15-5-35	2 کیلوگرم در 1000 متر مربع
	فسفیت پتاسیم+بیوآلجاکس	1.5 لیتر+1.5 لیتر در 1000 متر مربع، محلولپاشی
	منگزینک پلاس	1 لیتر در 1000 متر مربع هر هفته تا آخر برداشت
	بمباردیر شوگر	2 لیتر در 1000 متر مربع هر دوره
	سیلیکات پتاسیم	2 لیتر در 1000 متر مربع
	آمیفورت مکس	0.5 لیتر در 1000 متر مربع هر هفته همراه منگزینک