که به توالی رویدادهای رشد و تکامل درخت کیوی در طول یک سال زراعی اشاره دارد، به چند مرحله اصلی تقسیم میشود. هر کدام از این مراحل در زمانهای مختلفی از سال اتفاق میافتند و تأثیر مستقیمی بر عملکرد و کیفیت محصول دارند. مراحل فنولوژیکی کیوی به طور کلی به شرح زیر است:
2. تورم جوانهها (Bud Swelling):
9.ریزش برگها و ورود به خواب زمستانی (Leaf Fall and Dormancy):
هر کدام از این مراحل نیازمند مدیریت مناسب از نظر تغذیه، آبیاری و محافظت از درخت در برابر آفات و بیماریها است تا محصولی با کیفیت به دست آید.
استفاده از محرکهای رشد در مراحل مختلف رشد درخت کیوی میتواند به بهبود عملکرد، افزایش کیفیت میوه و بهبود رشد کلی گیاه کمک کند. هر محرک رشدی در مرحله خاصی از رشد بیشترین بهرهوری را دارد. در زیر مراحل کلیدی رشد کیوی و محرکهای رشد مناسب برای هر مرحله آورده شده است:
استفاده از محرکهای رشد در مراحل مختلف رشد درخت کیوی میتواند به بهبود عملکرد، افزایش کیفیت میوه و بهبود رشد کلی گیاه کمک کند. هر محرک رشدی در مرحله خاصی از رشد بیشترین بهرهوری را دارد. در زیر مراحل کلیدی رشد کیوی و محرکهای رشد مناسب برای هر مرحله آورده شده است:
5. مرحله خواب زمستانی:
برای تغییر این متن بر روی دکمه ویرایش کلیک کنید. لورم ایپسوم متن ساختگی با تولید سادگی نامفهوم از صنعت چاپ و با استفاده از طراحان گرافیک است.
به سطح مواد مغذی موجود در خاک و برگها اشاره دارد که از آنها برای تعیین نیازهای تغذیهای این گیاه استفاده میشود. اگر تغذیهی کیوی در این حدود بحرانی کم یا زیاد باشد، عملکرد و سلامت گیاه تحت تأثیر قرار میگیرد. این حدود معمولاً شامل موارد زیر است:
نیتروژن (N): یکی از مهمترین عناصر برای رشد و عملکرد کیوی است. کمبود نیتروژن باعث کاهش رشد برگها و میوهها میشود و زیادی آن میتواند باعث افزایش رشد رویشی و کاهش کیفیت میوه گردد.
پتاسیم (K): پتاسیم به بهبود اندازه و طعم میوه کمک میکند. کمبود پتاسیم ممکن است باعث ضعیف شدن گیاه و کاهش کیفیت میوه شود.
کلسیم (Ca): برای حفظ استحکام دیوارههای سلولی و بهبود کیفیت میوه ضروری است. کمبود کلسیم ممکن است باعث مشکلاتی در کیفیت میوه مثل ترک خوردن شود.
فسفر (P): این عنصر برای رشد ریشه و فرآیندهای متابولیکی مهم است، اما معمولاً در خاکهایی که برای کیوی استفاده میشوند، در مقدار کافی وجود دارد.
عناصر ریزمغذی (مثل آهن، روی و منگنز): برای فرآیندهای بیوشیمیایی ضروری هستند و کمبود آنها ممکن است به رشد ضعیف برگها و مشکلات متابولیسمی منجر شود.
برای داشتن تولید بهینه، معمولاً آزمایشهای خاک و برگ انجام میشود تا سطوح این عناصر کنترل و بر اساس آن کوددهی شود.
حدود بحرانی عناصر غذایی در خاک و گیاه برای درخت کیوی به سطوح بهینهای اشاره دارد که در صورت کمبود یا بیشبود هر عنصر، عملکرد و رشد گیاه تحت تأثیر قرار میگیرد. این حدود بر اساس آزمایشهای خاک و برگ تعیین میشوند و به مدیریت صحیح تغذیه گیاه کمک میکنند. در ادامه حدود بحرانی برای برخی از عناصر اصلی آورده شده است
فسفر (P):
مقدار بحرانی مولیبدن در برگهای کیوی معمولاً بسیار پایین و در حدود 0.1 تا 0.2 ppm است.
کمبود مولیبدن ممکن است منجر به مشکلاتی در متابولیسم نیتروژن گیاه شود، اما این کمبود در کیوی بهندرت اتفاق میافتد.
توجه: این محدودهها بر اساس نیازهای فیزیولوژیکی گیاه تعیین میشوند و برای جلوگیری از کمبود یا سمیت باید از آزمایشهای برگ و خاک استفاده شود.
pH مناسب برای درختان کیوی معمولاً بین 5.5 تا 6.5 است. خارج از این محدوده، جذب عناصر غذایی ممکن است مختل شود و منجر به کمبود یا سمیت شود.
باید به بهبود شرایط رشد، تغذیه، مدیریت آبیاری و کنترل آفات و بیماریها توجه کنید. در زیر چند راهکار مؤثر برای بهبود عملکرد کیوی آورده شده است:
یکی از مهمترین مراحل در تغذیه و کوددهی گیاه کیوی تغذه ی بعد از برداشت می باشد که در زیر به اختصار در مورد آن توضیح داده شده است:
این کود حاوی عناصر ضروری مانند نیتروژن (N)، فسفر (P)، روی (Zn) و بور (B) است که برای تحریک و تقویت تشکیل جوانههای گل و بهبود رشد در فصل بعدی نقش حیاتی دارند. استفاده از فروتست پس از برداشت، بهویژه در پاییز، به دلایل زیر مفید است:
پس از برداشت، درخت کیوی وارد مرحله استراحت و آمادهسازی برای فصل بعد میشود. در این مرحله، جوانههای گل برای سال آینده در حال شکلگیری هستند. کود فروتست به تقویت این جوانهها کمک کرده و شانس تشکیل گلهای قویتر در بهار بعدی را افزایش میدهد.
عناصر موجود در کود فروتست مانند روی و بور به بهبود ذخیره غذایی درخت کمک میکنند. این مواد مغذی در طول زمستان در بافتهای گیاه ذخیره شده و در بهار برای رشد جوانهها و گلدهی مورد استفاده قرار میگیرند.
برخی عناصر مانند بور و روی میتوانند به افزایش مقاومت گیاه در برابر استرسهای محیطی، از جمله سرما، کمک کنند. این امر به درخت کیوی کمک میکند تا از آسیبهای احتمالی ناشی از یخبندانهای زمستانی جلوگیری کند.
استفاده از کود فروتست باعث بهبود سلامت عمومی درخت و تقویت سیستم ریشهای میشود. این کود به گیاه کمک میکند تا در فصل بهار رشد سریعتر و پربارتری داشته باشد و در نتیجه عملکرد بهتری در تولید میوه در فصل بعدی داشته باشد.
نیتروژن و فسفر موجود در کود فروتست به حفظ تعادل غذایی در گیاه کمک میکنند. فسفر برای توسعه سیستم ریشه و نیتروژن برای رشد اولیه رویشی در بهار مهم است.
بهترین زمان استفاده از کود فروتست پس از برداشت و قبل از ورود گیاه به دوره خواب زمستانی است، معمولاً در اواخر پاییز (آبان یا آذر). این زمان باعث میشود که گیاه مواد مغذی را به خوبی جذب کرده و آنها را برای استفاده در بهار ذخیره کند.
کیوی به آبیاری منظم و کافی نیاز دارد، بهویژه در مراحل حساس مانند گلدهی، تشکیل و رشد میوه. کمبود آب میتواند منجر به ریزش گلها و میوهها شود و اندازه میوهها را کاهش دهد.
8.مدیریت نور و تهویه:
کمبود پتاسیم در درخت کیوی:
کمبود کلر در گیاه کیوی:
کیوی برخلاف سایر گیاهان گیاهی کلر دوست بوده و کودهایی نمکی با واحد یونی کلر را ترجیح می دهد:
مسمومیت بور
مسمومیت بور
مسمومیت بور