خاک مناسب درخت انگور چیست؟
درخت انگور به انگلیسی : Grape tree in English
این سوال بسیاری از باغداران است. درخت انگور گیاهی قدیمی است که مصریهای باستان پنج هزار سال قبل از میلاد آنرا می شناختند. زادگاه اصلی انگور ایران بوده و هم اکنون نیز به صورت وحشی و نیمه وحشی در این مناطق دیده می‌شود. انگور به سرمای شدید زمستانی اهمیتی نمی‌دهد ولی برای گیاه این مهم است که بهار و تابستان گرم و آفتاب داشته باشد.دیدن انگورهای رسیده و آبدار هم برای انسان و هم دیگر جانداران هیجان آور و شادی بخش است. اما برای پرورش این میوه شیرین چه خاکی مناسب تر است؟
خاک مناسب کاشت درخت انگور
خاکهای سبک از جمله خاک مناسب کاشت انگور است. این خاک برای کشت با عمق زیاد مناسب‌تر هستند. البته باید توجه داشت که درخت انگور در اکثر خاک ها قابلیت رشد دارد. انگورهای زود رس در صورتی که در شیبهای جنوبی کاشته شوند، می توانند در آب و هوای نسبتاً ملایم تابستانی محصول بدهند. انگور ها بیش از همه فعلاً در آب و هوای نیمه گرمسیری و ملایم نیمکره شمالی با آب و هوای مدیترانه ای کاشته می شوند که سرمای زمستانی نداشته باشند. بادهای شدید به انگور بیش از سرما می توانند خراب کنند.
عمق ریشه درخت انگور
ریشه های انگور در خاکهای مختلف تا عمق متقاوت می‌توانند رشد کنند. برای نمونه در خاکهای سنگین و رسی حداکثر تا 90 سانتی متر، در خاکهای متوسط رسی شنی تا 5/3 متر و در خاکهای سبک تقریباَ شنی حتی تا عمق 6 متر و بیشتر هم نفوذ می کنند. در خاکهای کم عمق و تقریبا رس که ریشه ها تقریباً در عمق کمتر از یک متر پخش شده اند، دفعات آبیاری را باید زیادتر کرد. این عمل بخاطر این است که معمولاَ آب در نزدیکی های سطح خاک باقیمانده و بسرعت تبخیر می شود. در حالی که بیشتر ریشه های ریز در عمق 10 تا 60 سانتی متر هستند. ریشه های اصلی معمولاً در عمق 18تا 80 سانتی مترپیدا می شود.
علت رشد نکردن نهال انگور
خاکهایی که زیاد حالت اسیدی دارد می تواند یک علت رشد نکردن نهال انگور می‌تواند باشد. این خاک ها بخاطر اینکه زیادی نمکی هستند برای کاشت انگور نامناسب اند و مانع رشد می شوند. مناسب ترین خاک ، خاکهایی هستند که سبک و عمیق، به صورت شنی رسی، که کمی هم آهک داشته و آب را به راحتی از خود عبور دهد. مقدار محصول درخت انگور در درجه اول به کودشیمیایی، هوموس ، شخم، آبیاری، زهکشی مناسب بستگی دارد.
همچنین عواملی چون:
- تکان دادن زمین از عمق زیاد (مثلاً 50 سانتی متر یا عمیق تر) به کمک شخم زدن Soussoleuse قبل از کاشت نهال
- پس از به بار نشستن آن با سمپاشی
- هرس های صحیح و به موقع
- کود و تغذیه مناسب می تواند در میزان باروری انگور موثر باشد.
- عوامل دیگری که در درجه پایین تری اهمیت روی مقدار محصول اثر می گذارند عبارتند از : رنگ خاک (هر چه تیره تر جذب نور خورشید بیشتر) عمق خاک ، مقدار آهک و همچنینpH آن هستند.
چگونه درخت انگور را پربار کنیم؟ راهکارهای کاربردی برای افزایش محصول
انگور یکی از میوه‌های پرطرفدار جهان است که نه تنها ارزش غذایی بالایی دارد، بلکه از لحاظ اقتصادی نیز بسیار مهم است. برای افزایش عملکرد درخت انگور، باید اقداماتی دقیق و منظم انجام دهید. در این مقاله بهترین روش‌ها را با شما به اشتراک می‌گذاریم.
۱. هرس مناسب درخت انگور
هرس یکی از عوامل کلیدی برای تحریک رشد شاخه‌های بارده است. در فصل زمستان، شاخه‌های قدیمی و ضعیف را حذف کنید تا انرژی درخت به شاخه‌های جدید و قوی منتقل شود. این کار باعث افزایش کیفیت و کمیت میوه می‌شود. همچنین، در فصل بهار، شاخه‌های اضافی را کوتاه کنید تا هوای تازه و نور خورشید به تمام قسمت‌های درخت برسد.
۲. کوددهی مناسب با بهترین مواد مغذی
کودهای ارگانیک مثل کودهای NPK (نیتروژن، فسفر، پتاسیم) نقش مهمی در تقویت رشد ریشه و شاخه‌ها دارند. زمان مناسب کوددهی اواخر بهار و اوایل تابستان است تا انگور کافی انرژی برای رشد داشته باشد. همچنین، استفاده از کودهای حاوی روی و بورون می‌تواند به بهبود فرآیند گرده‌افشانی و تشکیل میوه کمک کند.
۳. آبیاری منظم و بهینه
انگور به آبیاری منظم نیاز دارد، اما اضافه آبیاری می‌تواند باعث گندیدگی ریشه شود. بهتر است از سیستم آبیاری قطره‌ای استفاده کنید و در مواقع خشکسالی آبیاری را افزایش دهید. زمان مناسب آبیاری صبح زود یا عصر است تا تبخیر حداقل باشد.
۴. کاشت در داربستی (سیستم کوردون)
استفاده از داربستی برای پشتیبانی از شاخه‌ها باعث افزایش تماس نور خورشید و بهبود تبادل هوا می‌شود. این روش همچنین به جلوگیری از بیماری‌های قارچی کمک می‌کند. در این سیستم، شاخه‌ها به صورت افقی یا عمودی روی سیم‌ها هدایت می‌شوند.
۵. کنترل آفات و بیماری‌ها بوته انگور
به‌روز بودن برنامه سمپاشی و استفاده از سموم بیولوژیکی می‌تواند از آسیب دیدن میوه جلوگیری کند. همچنین، حذف برگ‌های پیر و آلوده به کاهش گسترش بیماری‌ها کمک می‌کند.
برنامه تغذیه‌ای انگور:
مراحل رشد | نام کود | میزان مصرف | نحوه استفاده | توضیحات |
خواب زمستانه | ریتاردو بیوفولویک اسید سولفات پتاسیم | هر بوته بالغ 200 گرم ریتاردو هر بوته بالغ 50-100 گرم فولویک اسید هر بوته 100 گرم | چالکود چالکود چالکود | چالکود زمستانه و ذخیره مواد غذایی برای سال آینده |
قبل از گلدهی | کلات آهن باسشن کود 20-20-20 لبین سوپرهیومیکو نیترات کلسیم | 2 کیلوگرم در هکتار 15 کیلوگرم در هکتار 2 کیلوگرم در هکتار 20 کیلوگرم در هکتار | آبیاری آبیاری آبیاری آبیاری | تامین آهن و رشد بهتر رشد و تامین سبزینگی جذب بهتر مواد غذایی تامین نیتروژن و کلسیم در گلدهی |
متورم شدن جوانه | آمیفورت مکس لبیکاژ منگزینک پلاس 10-40-10 لبین | نیم در هزار لیتر آب 2 در هزار لیتر آب 3 در هزار لیتر آب 15 کیلوگرم در هکتار | محلولپاشی محولپاشی محلولپاشی آبیاری | فروت ست و نگهداری بهتر گل و خوشه دهی بهتر |
اتمام گلدهی و شروع تورم حبه | فراکتون بیوآلجاکس بمباردیر هر 10 روز – 3 مرتبه لبیکومگ میکرومیکس
| نیم در هزار لیتر آب 2 لیتر در هزار لیتر آب 2 لیتر در هزار لیتر آب 3 در هزار لیتر آب 2 کیلوگرم | محلولپاشی محلولپاشی محلولپاشی محلولپاشی آبیاری | خوشه بندی بهتر و تعداد دانه در خوشه بیشتر |
سایز گرفتن حبه ها و رسیدگی میوه | کائوس ایکس تی فراکتون بمباردیر شوگر 15-5-35 لبین لبیفول پتاسیکو آمیفورت مکس | 3 در هزار لیتر آب نیم کیلوگرم در هزار لیتر آب 3 لیتر در هزار لیتر آب 15 کیلوگرم در هکتار 3 لیتر در هزار لیتر آب نیم کیلوگرم در هزار لیتر آب | محلولپاشی محلولپاشی محلولپاشی آبیاری محلولپاشی محلولپاشی | رسیدگی و رنگ گیری و افرایش سایز حبه و انبار مانی محصول |
نکته‌های مهم در مورد تغذیه‌ای انگور
- این برنامه برای شرایط ایده آل خاک و آب تنظیم شده و در صورت مشکل و کمبود در خاک اول باید نسبت به رفع آن کوشید.
- در صورت شور بودن خاک از آنتی سالت در برنامه بالا برای بهبود عملکرد حتما استفاده شود.
- فراکتون و بمباردیر شوگر در این محصول به هیچ هنوان با هم به صورت ترکیبی استفاده نشود و آخرین مصرف این محصولات سه هفته قبل از برداشت باشد و بعد این تاریخ از این محصولات دیگر استفاده نشود.
محصولات مرتبط
خواص انگور و انواع آن با نام، عکس و کاربرد | راهنمای جامع ۲۰۲۵
انگور یکی از قدیمی‌ترین و محبوب‌ترین میوه‌های جهان است که نه تنها طعم دلنشینی دارد، بلکه فواید سلامتی بی‌شماری نیز دارد. از دوران باستان تا به امروز، انگور به عنوان نمادی از سلامت، زیبایی و طول عمر شناخته شده است.
در این مقاله جامع، به بررسی خواص انگور، انواع انگور با عکس، اسامی انواع انگور در ایران و جهان، فصل انگور چه ماهی است، و همچنین کاربرد انگور برای معده و سلامت عمومی می‌پردازیم. هر کسی که به دنبال اطلاعات دقیق و کاربردی درباره انگور باشد، اینجا جوابش را پیدا می‌کند.
انواع انگور با عکس — شناسایی راحت از روی تصویر
اگر پیش از خرید می‌خواهید بدانید انواع انگور با عکس چه تفاوتی دارند، این بخش برای شماست. در ادامه مهم‌ترین انواع انگور را با توضیحات کوتاه و ویژگی‌های بصری معرفی می‌کنیم.
۱. انگور سفید (تامسون)
رنگ: سبز روشن تا سفید
طعم: شیرین، ترد و آبدار
مشخصات بصری: خوشه‌های بزرگ، دانه‌های کوچک، بدون هسته
کاربرد: مصرف تازه، تهیه کشمش سفید
۲. انگور سیاه (بنفش)
رنگ: بنفش تیره تا سیاه
طعم: شیرین با لمسه تلخ ملایم
مشخصات بصری: دانه‌های بزرگ، پوست چرب، اغلب هسته دار
کاربرد: سرکه انگور، شیره، فواید قلبی
۳. انگور قرمز (مرجانی)
رنگ: قرمز روشن
طعم: شیرین و میان‌بر
مشخصات بصری: رنگ جذاب، پوست نازک
کاربرد: مصرف خام، دسر، تقویت ایمنی
۴. انگور کاکری (بی‌هسته)
رنگ: سبز روشن
طعم: شیرین و ترد
مشخصات بصری: دانه‌های بزرگ، بدون هسته
کاربرد: مناسب کودکان، مصرف روزانه
اسم انواع انگور — لیست کامل نام‌ها در ایران و جهان
در این بخش، اسم انواع انگور را به صورت فهرست‌وار و با توضیحات مختصر ارائه می‌دهیم. این لیست به شما کمک می‌کند هر نوع انگوری را از روی نام آن بشناسید.
| نام انگور | رنگ | ویژگی |
|---|---|---|
| تامسون | سفید | بدون هسته، مصرف عمومی |
| کاکری | سبز | بی‌هسته، ترد |
| شاپرک | قرمز | طعم شیرین، محبوب در اصفهان |
| سیاه‌دم | سیاه | غنی از آنتی‌اکسیدان |
| کریسنت | سبز | شبیه تامسون، اما بزرگ‌تر |
| کشمشی | سفید/قرمز | برای تهیه کشمش |
| مسکات (Muscat) | سفید/قرمز | خوشبو، خارجی |
| رد گلب (Red Globe) | قرمز | دانه بزرگ، خارجی |
انگور (سرده) — انگور چه نوع گیاهی است؟
اگر به دنبال اطلاعات علمی هستید، باید بدانید که انگور (سرده) در دسته گیاهان چوبی چندساله قرار دارد.
نام علمی: Vitis vinifera
خانواده: Vitaceae
سرده: Vitis (شامل بیش از ۶۰ گونه)
این بخش برای کاربرانی که “انگور سرده” را سرچ می‌کنند، پاسخ دقیقی ارائه می‌دهد.
فصل انگور چه ماهی است؟ زمان برداشت انگور در ایران
بسیاری از کاربران سوال می‌کنند: فصل انگور چه ماهی است؟ پاسخ به این سوال بستگی به نوع انگور و منطقه کشت دارد.
فصل انگور در ایران:
- انگور سفید (تامسون): از خرداد تا تیر
- انگور قرمز و سیاه: از تیر تا مرداد
- انگور کشمشی: از مرداد تا شهریور
مناطق تولید:
– کرمانشاه، اصفهان، بوشهر: تولید زودرس
– همدان، کردستان: تولید دیررس
انگور برای معده — آیا انگور برای معده خوب است؟
سوالی که بسیاری می‌پرسند: انگور برای معده خوب است یا بد؟ پاسخ کوتاه: بله، اما با احتیاط.
فواید انگور برای معده:
- منبع خوبی از فیبر است که به جلوگیری از یبوست کمک می‌کند.
- پوست انگور حاوی آنتی‌اکسیدان است که التهاب دستگاه گوارش را کاهش می‌دهد.
- بهبود عملکرد روده و دفع سموم.
هشدارهای مصرف:
- مصرف بیش از حد باعث سوزش معده و گاززدگی می‌شود.
- در افراد با معده حساس یا زخم معده، ممکن است مشکل ایجاد کند.
- قند بالای انگور برای دیابتی‌ها خطرناک است.
توصیه: مصرف ۱۰۰ تا ۱۵۰ گرم انگور در روز کافی است.
گرانترین انگور در ایران — پرطرفدارترین و ارزشمندترین انواع انگور ایرانی
عبارت “گرانترین انگور در ایران” به انواعی از انگور اشاره دارد که به دلیل کیفیت، طعم و تقاضای بالا، قیمت بیشتری در بازار دارند.
معروف‌ترین و گرانترین انواع انگور ایرانی:
- انگور شاپرک: قرمز، شیرین و خوشبو، در اصفهان و کرمانشاه کشت می‌شود و به دلیل طعم عالی، یکی از گرانترین انواع است.
- انگور سیاه‌دم: رنگ تیره، طعم غنی و آنتی‌اکسیدان بالا، مورد توجه علاقه‌مندان به سلامت.
- انگور کاکری: بدون هسته، ترد و مناسب برای خانواده، به دلیل راحتی مصرف، قیمت بالایی دارد.
- انگور کشمشی: در سمنان و ایلام تولید می‌شود و به دلیل کیفیت بالا در تولید کشمش، ارزش اقتصادی زیادی دارد.
ایران در تولید انگور تازه و کشمش از جایگاه بالایی در جهان برخوردار است و برخی از انواع انگور ایرانی به دلیل کیفیت بالا، حتی به کشورهای همسایه صادر می‌شوند.
انواع انگور خارجی — انگورهای معروف جهان
علاوه بر انواع ایرانی، انواع انگور خارجی نیز در بازارهای لوکس و فروشگاه‌های زنجیره‌ای موجود هستند.
معروف‌ترین انواع انگور خارجی:
- Concord (آمریکا): طعم تلخ-شیرین، معمولاً برای تهیه شیره و شراب استفاده می‌شود.
- Muscat (اروپا): خوشبو و شیرین، در فرانسه و ایتالیا بسیار محبوب است.
- Red Globe (چین/آمریکا): دانه بزرگ و قرمز، جذاب از نظر ظاهری، در فروشگاه‌های لوکس عرضه می‌شود.
- Crimson Seedless (آمریکا): بدون هسته، شیرین و طولانی‌مدت قابل نگهداری.
این انواع اغلب گران‌تر از انواع داخلی هستند و به دلیل کیفیت بالا و بسته‌بندی ویژه، در بخش میوه‌های لوکس فروخته می‌شوند.
خواص انگور — چرا انگور میوه طلایی است؟
۱. تقویت سیستم ایمنی
انگور سرشار از ویتامین C و آنتی‌اکسیدان است و به مبارزه با ویروس‌ها و عفونت‌ها کمک می‌کند.
۲. سلامت قلب و عروق
ترکیب رزوراترول در انگور سیاه از تشکیل پلاک در رگ‌ها جلوگیری کرده و فشار خون را تنظیم می‌کند.
۳. بهبود عملکرد مغز
مصرف منظم انگور می‌تواند خطر بیماری‌های عصبی مانند آلزایمر و زوال عقل را کاهش دهد.
۴. ضد پیری و سلامت پوست
آنتی‌اکسیدان‌های موجود در انگور از ایجاد چروک، لک و پیری زودرس جلوگیری می‌کنند.
۵. کمک به گوارش
فیبر موجود در پوست انگور به بهبود حرکات روده و پیشگیری از یبوست کمک می‌کند.
طریقه مصرف انگور؟
- پوست انگور را نکنید — بیشتر آنتی‌اکسیدان‌ها در پوست و دانه آن قرار دارند.
- انگور را خوب بشویید — بهتر است قبل از مصرف با آب سرد و مقداری سرکه بشویید تا از باقیمانده سموم پاک شود.
- مصرف متعادل داشته باشید — حداکثر ۱۰۰ تا ۱۵۰ گرم در روز کافی است.
- برای کودکان از انواع بدون هسته استفاده کنید — جهت جلوگیری از خطر خفگی.
جمع‌بندی: هر روز یک مشت انگور، سلامتی بی‌دردسر
انگور تنها یک میوه شیرین نیست، بلکه یک ابرغذا است که ترکیبی از ویتامین‌ها، مواد معدنی و آنتی‌اکسیدان‌ها را در خود دارد. با شناخت انواع انگور با عکس، اسامی انواع انگور، فصل انگور چه ماهی است و کاربرد انگور برای معده، می‌توانید هوشمندانه از این میوه سود ببرید.
توصیه نهایی: روزانه یک مشت انگور تازه بخورید و از فواید آن برای قلب، مغز، پوست و معده لذت ببرید.
تفاوت‌ها و خواص شگفت‌انگیز انگور سفید و انگور قرمز
از روزگاران دور، انگور جایگاهی ویژه در سبد میوه‌های ایرانی داشته است. دو نوع پرطرفدار آن یعنی انگور سفید و انگور قرمز، هر یک با رنگ، طعم و خاصیت منحصربه‌فرد خود، دل هر دوستدار طبیعت را می‌ربایند. شاید در نگاه نخست، تفاوت آن‌ها تنها در رنگ پوستشان باشد، اما در پس این تفاوت ظاهری، دنیایی از مواد مغذی و ویژگی‌های سلامتی نهفته است.
خواص و ویژگی‌های انگور سفید
انگور سفید به‌خاطر طعم ملایم و شیرینش، محبوب بسیاری از مردم است. این نوع انگور سرشار از ویتامین C، پتاسیم و آنتی‌اکسیدان‌هایی است که به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک می‌کنند. مصرف منظم انگور سفید می‌تواند باعث شادابی پوست و بهبود عملکرد قلب شود. همچنین، آب طبیعی انگور سفید برای تنظیم فشار خون و کاهش استرس اکسیداتیو در بدن توصیه می‌شود.
خواص انگور قرمز و تفاوت‌های تغذیه‌ای
در سوی دیگر، انگور قرمز با رنگ خیره‌کننده و طعم خاص خود شناخته می‌شود. وجود ترکیب طبیعی رزوراترول (Resveratrol) در پوست این نوع انگور، آن را به یکی از قوی‌ترین میوه‌ها برای حفظ سلامت قلب و جوان‌سازی سلول‌های بدن تبدیل کرده است. پژوهش‌ها نشان می‌دهد که مصرف منظم انگور قرمز می‌تواند از بروز بیماری‌های قلبی و پیری زودرس جلوگیری کند.
کدام بهتر است؟ انگور سفید یا قرمز؟
حقیقت آن است که هیچ‌کدام بر دیگری برتری مطلق ندارند. انگور سفید با طعم نرم‌تر و قند طبیعی کمتر، برای افرادی که رژیم غذایی سبک‌تری دارند مناسب‌تر است، در حالی که انگور قرمز به دلیل داشتن آنتی‌اکسیدان‌های قوی‌تر، گزینه‌ای عالی برای افزایش انرژی و تقویت سیستم دفاعی بدن محسوب می‌شود.
جمع‌بندی
چه در تابستان گرم یا روزهای سرد پاییز، یک خوشه انگور تازه می‌تواند شادی و طراوت را به جان آدمی بازگرداند. انتخاب میان انگور سفید و قرمز، بیشتر به سلیقه و نیاز بدن بستگی دارد. مهم‌تر از همه، این است که انگور را تازه، طبیعی و به‌اندازه مصرف کنیم تا از فواید بی‌نظیرش بهره‌مند شویم.
منبع الهام: تجربه‌ی باغداران ایرانی و پژوهش‌های تغذیه‌ای روز دنیا